Košík
0
0,00 Kč
První kávovníky v této zemi byly vysázeny Indiány v roce 1830, v provincii Ahuachapán. Ty pocházely z Hondurasu a později k nim přibyly kávovníky z Kuby. Na území Salvadoru najdeme více než 20 sopek, z toho 6 je stále aktivních. Sopečná půda je pro pěstování kávy zvláště vhodná, vzhledem ke kyselosti půdy a teplu. Nejčastěji se pěstují podle pravidel ekologického pěstování ve stínu vyšších stromů, tvoří tak zázemí pro různé živočichy a ptactvo. Jedná se o velmi prospěšnou symbiózu, kdy stromy dávají kávovníkům stín, lepší podmínky pro růst a díky pěstování kávy nedochází k odlesňování krajiny. Většina kávových farem se nachází v provinciích Ahuachapán, Santa Ana, Sonsonate a La Libertad. Pěstování a zpracování kávy zaměstnává asi 135 000 lidí, což je celá čtvrtina všech zemědělců. Pro Salvádor je nejdůležitější vývoz právě kávy, která tvoří 65 %, dále je to pak cukr a bavlna.